ศูนย์วิจัยและพัฒนา ทำหน้าที่ดูแลการวิจัยและพัฒนาธุรกิจ และสนับสนุนหน่วยธุรกิจของเบทาโกร โดยเน้นที่อาหารสัตว์และสุขภาพสัตว์ ปศุสัตว์ ผลิตภัณฑ์อาหาร และบรรจุภัณฑ์เป็นหลัก ซึ่งเบทาโกรใช้แนวทาง Stage-Gate ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ผ่านกระบวนการ 5 ขั้นตอน ประกอบด้วย 1) การกำหนดขอบเขต 2) การสร้างแผนธุรกิจ 3) การพัฒนา 4) การทดสอบและตรวจสอบ และ 5) การนำสู่ตลาด กระบวนการนี้ช่วยให้เบทาโกรสามารถจัดลำดับความสำคัญของนวัตกรรมและแนวความคิดที่มีความเป็นไปได้เพื่อใช้ประโยชน์จากผลลัพธ์
นอกจากนี้ ศูนย์วิจัยและพัฒนาเบทาโกร ยังได้รับมอบหมายภารกิจการวิจัยและพัฒนาด้านพันธุกรรมปศุสัตว์และวิทยาศาสตร์การสัตวแพทย์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพพันธุกรรมปศุสัตว์ของบริษัท และเพิ่มผลผลิต โดยตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จ ได้แก่
เทคโนโลยีการตรวจสอบเชื้อก่อโรคในอาหาร
โดยปกติเชื้อก่อโรคในอาหารทำให้เกิดการสูญเสียผลิตภาพ (Productivity Loss) อยู่ที่ประมาณร้อยละ 2 - 3 ของอัตราผลิตภาพรวม (Total Productivity) ตามที่วัดค่าโดยสัดส่วนของปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการตรวจคุณภาพรายปี (Annual Rejected Volume) ต่อปริมาณการผลิตรายปี ตามมาตรฐานของคณะกรรมการอาหารและยา และกรมปศุสัตว์ ศูนย์วิจัยและพัฒนาเบทาโกร ได้ศึกษาและนำเทคโนโลยีการตรวจสอบและลดเชื้อก่อโรคที่ใช้วิธีการชีววิทยาโมเลกุลมาใช้ในโรงงานของเบทาโกร เพื่อสนับสนุนการจัดการคุณภาพระบบแปรรูปอาหาร และด้วยเทคโนโลยีนี้ ทำให้สามารถลดการสูญเสียในกระบวนการผลิต อันเนื่องจากเชื้อก่อโรคในอาหารลดลงจากร้อยละ 2.0 ในปี 2563 เหลือร้อยละ 0.6 ในปี 2564 ตามฐานข้อมูลการผลิตของบริษัทฯ
เทคโนโลยีการยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร
จุลินทรีย์เป็นปัจจัยที่ทำให้อาหารเสียภายใน 5 – 12 วัน ศูนย์วิจัยและพัฒนาเบทาโกรได้ค้นคว้าวิจัย และนำเทคโนโลยีใหม่มาใช้อย่างประสบความสำเร็จ เพื่อลดการเสียของอาหารจากจุลินทรีย์ โดยใช้บรรจุภัณฑ์แบบดัดแปลงบรรยากาศ (Sealed Modified Atmosphere Packaging) เพื่อรักษาความสดและคุณภาพของอาหาร สามารถยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ส่งออก โดยเฉพาะไก่สดและเนื้อสัตว์สด จาก 12 วันเป็นอย่างน้อย 14 วัน เทคโนโลยีการยืดอายุการเก็บรักษาอาหารนี้ช่วยเพิ่มความสามารถของเบทาโกรในการขยายตลาดส่งออกไปยังจุดหมายปลายทางใหม่ที่มีอุปสงค์สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งตลาดญี่ปุ่น และตลาดสิงคโปร์ ซึ่งต้องการอายุการเก็บรักษา 14 วันเมื่อเปรียบเทียบกับมาตรฐานที่ 10 วันสำหรับตลาดส่งออกอื่น ๆ